“全国防治碘缺乏病日”刚刚过去。食盐加碘，是我国对于预防碘缺乏病实施的重大干预措施。然而，对于食用碘盐究竟会不会导致甲状腺疾病，民间仍时有议论。我们到底该如何正确选盐呢？
原文刊登于年5月16日《上海大众卫生报》6版
碘缺乏危害健康
年，我国开始实施全民食盐加碘*策，主要是由于我国自然环境中碘缺乏，曾经是世界上碘缺乏病分布广泛、病情较严重的国家之一。
碘缺乏，危害很大。在胎儿期缺碘，可造成胎儿流产、死产、先天畸形等；在新生儿期缺碘，可引发地方性克汀病，包括智力落后、聋哑、痉挛性瘫痪、斜视、甲状腺功能减退、身材矮小、死亡率增加；在儿童和青少年期缺碘，会使患儿精神功能受损、体格发育迟缓；在成人期缺碘，既会影响到精神功能，也可能会造成缺碘性甲状腺功能亢进。
针对“人为地在食盐里面加碘，会不会引发其他健康风险”的疑问，在内分泌专家指导下，我国于年和年两次及时调整食盐加碘含量，目前实施新的《食用盐碘含量》国家标准。从“全国一刀切”的全民食盐加碘，逐渐调整为“因地制宜、分类指导、科学补碘”的“12字”方针，我国食盐加碘计划也变得更加完善和灵活。
掌握选盐三原则
食用碘盐，该如何避免碘过量呢？
碘过量，指尿碘＞微克/升。多次流行病学调查证实：尿碘在～微克/升的碘摄入量是安全适宜范围，既可防治碘缺乏病，也可以避免碘过量的危害。
其实，低碘所带来的危害远远大于高碘带来的危害。我国经过调整食盐加碘浓度，加上为预防心血管疾病提倡减盐减钠饮食，以成人每天摄入碘盐控制在5克以内来看，真正能够达到“碘过量”的人群很少。只要尿碘不高，就不该停用加碘食盐。
基于我国居民目前处于碘营养充足的情况下，选盐不妨记住三个简单原则：①无甲状腺疾病者，选择加碘盐；②已患有甲状腺疾病者，要遵从医嘱；③计划妊娠或已妊娠者，要增加碘摄入量，选择加碘盐。